【启蒙贝乐分享】“锌”招让家人生活健康!

2018-07-12 15:00:52 admin 0


为什么我家孩子爱感冒生病?

为什么我家孩子厌食、偏食?

为什么我家孩子长得那么瘦小?

为什么……


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夏季气温升高,原本就偏食的孩子开始出现厌食的现象,父母们又在为孩子不吃、不长、不学、爱生病而着急。


静心想一想,给孩子提供的食物确实很好,但是孩子的营养素摄入状况如何呢?微量元素摄入量是否达标呢?孩子爱生病、偏食厌食等现象很有可能与微量元素的摄入不足有关。


锌是一种人体必需的微量元素,也是人群中容易缺乏的微量元素,尤其是儿童、青少年和孕妇更容易受到锌缺乏的危害。锌与体内200多种酶的活性有关,当锌缺乏时就会影响到酶的活性,进而影响整个机体的代谢。




微量元素锌缺乏可导致许多病理变化




1

生长发育障碍

锌缺乏对生长发育影响尤为明显,轻度锌缺乏时,生长发育就会受到影响。主要表现为生长迟缓、矮小、瘦弱。




2

性发育障碍 

与性功能低下性发育障碍是青少年缺锌的另一个主要表现,主要表现为生殖器幼稚型,无第二性特征出现。成人会出现阳痿、性欲减退等表现。




3

味觉及嗅觉障碍

 锌缺乏患者可出现味、嗅觉迟钝或异常,异食癖和食欲缺乏是目前公认的缺锌症状。锌缺乏时,口腔黏膜增生及角化不全,易于脱落,堵塞舌乳头中的味觉小孔,使食物难以接触味蕾,导致味觉迟钝,从而影响食欲。




4

伤口愈合不良 

锌在伤口愈合中的作用是促进成纤维细胞的增生及胶原的合成,以及上皮细胞的增生。所以,锌缺乏时,会影响伤口的愈合或愈合不良。




5

神经精神障碍

锌缺乏时对脑功能和神经精神具有很大的影响。锌缺乏患者常表现为精神萎靡、嗜睡、幻觉等。




6

免疫功能减退

锌缺乏患者容易感染,或者反复感染,胸腺、淋巴结、扁桃体等发育不全或者出现萎缩,皮肤迟发性过敏反应减弱或阴性,淋巴细胞转化率低。




7

皮肤表现

 锌缺乏患者往往伴随铁的缺乏,面色苍白、贫血貌。还会常见口角溃烂、口角炎,萎缩性舌炎,舌面光滑,发红。




8

胎儿生长障碍与畸形 

锌营养状况较差的妇女,其妊娠结果较差,表现为早产儿、低出生体重儿和畸形儿的出生率较低。



微量元素锌缺乏是每个家庭成员都应该注意的问题,虽然锌在自然界中的分布广泛,各种动植物食品中都含有锌。如果膳食摄入不平衡,动物性食物摄入少,以植物性食物为主仍会造成锌缺乏。因为大部分植物性食物中锌的生物利用率低,存在较多的干扰锌吸收的因素,膳食中锌来源和吸收不足仍是锌缺乏的一个重要因素。


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专家支招


增加动物性食物的摄入,特别是红肉、动物内脏类食物,贝类食物的摄入。豆类、谷类胚芽及乳类制品虽然含有较为丰富的锌,由于吸收利用的程度较低,不是锌的联想来源。因此,膳食方面既要增加锌的摄入量,同时也要提高摄入锌的吸收利用率。如果因条件限制,则需要对高危人群采取干预措施,给予锌补充剂或者锌强化食物。对于因疾病原因引起的锌缺乏,应结合原发性疾病的治疗,及时补充锌的丢失,或者在原发疾病的治疗过程中,注意锌的补充。



锌的作用


促进DNA、蛋白质、胶原的合成,促进大脑发育,改善记忆力;

参与构成唾液中的味觉素,促进食欲;

增快细胞分裂速度,产生新细胞,促进生长发育;

参与免疫球蛋白生成,抑制病毒复制,增强抵抗力;

促进维生素A吸收,帮助维生素A从肝转移到血液中并到达所需器官。

——《微量元素对人体健康的作用》


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